**************************************************
Для моего Лагмана потребовалось:

Мясо - 500гр (я делаю всё таки из свинины)

Перец сладкий болгарский - 300гр(желательно всех цветов)

Морковь - две средних

Лук репчатый - 3-4 головки

Томаты - два здоровых

Картофель - 500 гр.

Подсолнечное масло - для жарки

Зелень





Жарим лук до золотистой корочки на масле



Мясо нарежьте небольшими кубиками и добавьте к луку.



Обжаривайте до румяной корочки.



Добавляем морковь и ещё масла, так как морковь впитает весь сок, выделенный мясом. Зато потом, отдаст его уже другим цветом



На обжаренные мясо, лук и морковь положите измельченные помидоры, перец,...



...и помешивая, дождитесь, когда вся смесь даст сок.



Заливаем всё это дело горячим мясным бульоном или просто горячей водой,
чтобы жидкость покрыла овощи на 5-6 см, кидаем лавровый лист



Варим после закипания 20-30 мин



Кладём картошку (Я её вместо лапши) и приправы; базилик, чёрный перец молотый и
перец горошком (чтобы каждому едоку досталось по штучке).
Следите чтобы картофель не разварился



Пока мерно булькающий лагман сводит с ума своими умопомрачительным запахом, пора заняться зеленью.
Нарезайте, то, что вы любите сами. Петрушка, укроп, кинза, зеленый лук, 3-4 зубчика чеснока, здесь нет ограничений.



Выключаем огонь на котором томится вкуснейший ЛАГМАН-WAW и
сделав над собой последнее усилие, даем ему под крышкой потомиться минут десять.
Хотя если уж не можете терпеть - приступайте! Выкладываете в тарелку содержимое и посыпайте зеленью.

Вот так и получилось, выложил на тарелку, а сфоткать не успел, всё махом слопали.